Nebbiolo, koning van de Italiaanse druiven
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Nebbiolo, le roi des cépages Italiens
(4 bouteilles)
€ 163,70 € 129,00

Le Nebbiolo est parfois appelé le roi des cépages italiens. Un raisin très difficile à cultiver, avec beaucoup de tannins dans la peau, qui a besoin de conditions idéales pour bien mûrir. Les vins issus du cépage Nebbiolo sont souvent vieillis longtemps sur bois et en bouteille pour adoucir les tanins, mais si tout se passe bien, le résultat est étonnant. Le raisin est principalement cultivé dans le Piémont et l'appellation la plus célèbre est sans aucun doute le Barolo, mais les appellations plus petites Barbaresco et Gattinara sont également impressionnantes. En Valtellina, on cultive une variété locale du Nebbiolo, le Chiavenasca, avec laquelle on élabore les vins de Sfursat en faisant d'abord sécher les raisins pendant quelques semaines. Une sélection rigoureuse de vins de Nebbiolo provenant de producteurs traditionnels.


1x | Antoniolo | Gattinara | 0.75L | 13.5° | DOCG | Rosso


Vin rouge rubis vif aux reflets grenat brillants et à l'arôme complexe rappelant la confiture de fruits rouges, le silex et des notes de vanille. En bouche, le vin est riche en saveurs, avec des tannins soyeux. Énergique, avec une douce minéralité en arrière-plan et une longue finale.


Délicieux avec : 
Plats traditionnels piémontais, ragoût et grillades de bœuf, gibier, ragoûts de viande avec pommes de terre et légumes, fromages mûrs et épicés.


1x | Bava | Barbaresco | 0.75L | 14° | DOCG | Rosso


Belle couleur intense, avec de riches arômes de réglisse et de violette. Goût doux avec des tannins subtils. Excellent potentiel d'évolution.


Délicieux avec : 
Des plats de gibier, de la viande rouge et des pâtes riches.


1x | Cascina Fontana | Barolo | 0.75L | 14° | DOCG | Rosso


Couleur rouge grenat intense avec de riches arômes de fleurs et de fruits mûrs. Subtiles nuances d'écorce d'orange, de réglisse et de menthol. En bouche, il est persistant et élégant, avec des tanins ronds et des notes de cerises à la liqueur. 


Délicieux avec :
des plats de gibier et des préparations de viande classiques. Ou à déguster entre amis autour d'un morceau de fromage italien.


1x | Nino Negri | Sfursat Sforzato di Valtellina | 0.75L | 15.5° | DOCG | Rosso


Couleur grenat intense avec un arôme éthéré et complexe avec des notes de clou de girofle, de cannelle, de prune et de poivre. La bouche est sèche et agréable, avec des notes de noisettes grillées et de réglisse.


Délicieux avec : 
rôti, bacon, fromages épicés

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