Nebbiolo, koning van de Italiaanse druiven
Ga terug

Nebbiolo, koning van de Italiaanse druiven
(4 flessen)
€ 163,70 € 129,00

De Nebbiolo wordt weleens de koning onder de Italiaanse druivensoorten genoemd. Een erg moeilijke druif om goed te verbouwen, met veel tannines in de schil, die ideale condities nodig heeft om goed te kunnen rijpen. Wijnen van de Nebbiolo druif worden vaak lang op hout en in de fles gerijpt om de tannines zachter te maken, maar als alles goed gaat is het resultaat verbluffend. De druif wordt vooral in Piemonte verbouwd en de bekendste appelatie is ongetwijfeld de Barolo, maar ook de kleiner appelaties Barbaresco en Gattinara zijn indrukwekkend. In Valtellina wordt een lokale variant van de Nebbiolo verbouwd, de Chiavenasca, waarmee de Sfursat wijnen worden gemaakt door de druiven eerst een paar weken te drogen.
Een zorgvuldige selectie van Nebbiolo wijnen van traditionele producenten. 


1x | Antoniolo | Gattinara | 0.75L | 13.5° | DOCG | Rosso


Heldere, robijnrode wijn met schitterende granaatreflecties en een complex aroma dat doet denken aan confituur van rood fruit, vuursteen en hints van vanille. In de mond verwent de wijn met een rijke smaak, met zijdezachte tannines. Energiek, met een zachte mineraliteit op de achtergrond en lange afdronk. 


Lekker bij:
traditionele Piemontese gerechten, gestoofd en gegrild rundvlees, wild, vleesstoofpotjes met aardappelen en groenten, rijpe, pittige kazen.


1x | Bava | Barbaresco | 0.75L | 14° | DOCG | Rosso


Heerlijk intens van kleur, met rijke aroma’s van zoethout en violet. Zacht van smaak met subtiele tannines. Uitstekend evolutiepotentieel.


Lekker bij:
wildgerechten, rood vlees en rijkelijke pasta's.


1x | Cascina Fontana | Barolo | 0.75L | 14° | DOCG | Rosso


Intens granaatrood van kleur met rijke aroma’s van bloemen en rijp fruit. Subtiele nuances van sinaasappelschil, zoethout en menthol. In de mond aanhoudend en elegant, met ronde tannines en hints van kersen in likeur. 


Lekker bij:
wildgerechten en klassieke vleesbereidingen. Of om samen met vrienden van te genieten bij een stukje Italiaanse kaas. 


1x | Nino Negri | Sfursat Sforzato di Valtellina | 0.75L | 15.5° | DOCG | Rosso


Intense granaatkleur met een etherisch en complex aroma met hints van kruidnagel, kaneel, pruimen en peper. Droog en aangenaam in de mond, met tonen van geroosterde hazelnoten en zoethout.


Lekker bij:
gebraad, spek, kruidige kazen

Cookies

Cantina Privata gebruikt cookies om je websitebezoek zo optimaal mogelijk te laten verlopen. Meer informatie over cookies.

Accepteer

Ontvang 10% korting!

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en krijg 10% korting op je eerste bestelling.

© 2021 Cantina Privata all rights reserved | Webdesign Webit | Privacy Policy | Algemene Voorwaarden