Gemme Nascoste
(6 flessen)
€ 138,34
€ 107,00
Wit of rood: overal zijn er momenteel in Italië onafhankelijke producenten bezig die het beste uit hun regio en uit de lokale druiven willen halen. Wij kozen voor u een zestal waar ‘traditie’ en ‘moderne aanpak’ samenlopen.
1x | Bava | Gavi di Gavi | 0.75L | 13° | DOCG | Bianco
Afkomstig uit de beste zone van Gavi start deze cuvée met een intens groengele kleur. Daarna de typische aroma’s van amandel, wit steenfruit, Cox-appel. Krijtig qua smaak, citrusfris met ook groene appel en Conferencepeer.
Gaat goed samen met:
Ideaal aperitief of bij magere vis, mosselen, charcuterie of kalfsschotels.
1x | LVNAE | Etichetta Grigia Vermentino | 0.75L | 12.5° | DOC | Bianco
Aan de kust, op de grens met Toscane dichtbij de marmergroeven van Carrara. produceert de familie Bosoni deze heerlijke Vermentino met zijn goudgele kleur en parfum van oranjebloesem, abrikoos en bloedsinaasappel. Citrussappige smaak, met witte perzik en pompelmoesbittertje in de afdronk.
Gaat goed samen met:
Aperitief of bij gegrilde vis, kreeft, oesters, sushi, vegetarische schotels en kip.
1x | Ronco dei Tassi | “Cjarandon” Collio | 0.75L | 14° | DOC | Rosso
Na 8 jaar een nog heel krachtige wijn die geurt én smaakt naar ceder, zoethout, Oosterse specerijen, zwart fruit, gedroogde pruimen en grafiet. Lange minerale afdronk. Een cuvée met een druivenblend à la Bordeaux die zelfs nu nog mag gedecanteerd worden.
Gaat goed samen met:
Hoort bij stevige vleesbereidingen als lamsbout, hert, rosbief en vleespasta’s.
1x | Di Majo Norante | Contado Riserva Aglianico del Molise | 0.75L | 14° | DOC | Rosso
Verrassend robijnrood nog. Boeket: cacao, hazelnoten, zwart fruit, laurier, zwarte drop en tabak. In de mond: pruimen- en kersenjam, kaneel, vanille en opnieuw chocoladetoets maar fris genoeg. De eik is goed geïntegreerd.
Gaat goed samen met:
Schenk deze ‘3 bicchieri’ bij geroosterd runds- of lamsvlees, spaghetti al ragù, wild konijn of hertenfilet.
1x | Moroder | Rosso Conero Riserva | 0.75L | 14.5° | DOCG | Rosso
Organische Marche-wijn met een verrassende rode kleur na 7 jaar, een boeket van zwarte bes, kers en bramen en een smaak vol impressies van gedroogde pruimen, jeneverbes en een enorme sappigheid.
Gaat goed samen met:
Serveer deze mooi versmolten wijn bij pappardelle met vlees, rijpe kazen, lamsfilet, filet pur en rosbief.
1x | Cascina Fontana | Barbera d’Alba | 0.75L | 14° | DOCG | Rosso
Briljant granaatrood. Charmant fruitig boeket waarin griottes, rode kers, pecannoten en vanille. Rijp fruit (pruimen), rode drop en gedroogde abrikoos kenmerken de sappige smaak die over een mooie aciditeit en milde tannines beschikt. Lange minerale afdronk.
Gaat goed samen met:
Ideaal bij varkensribbetjes, salami, fazant, ragù, eendenborst of pasta’s met tomatensaus.